Pasta all‘uovo allo Speck Alto Adige IGP

Consigli per la preparazione:

• burro, Parmigiano ed erba cipollina
• speck e cipolle stufate
• “Graukäse” e burro fuso
• formaggio di montagna e timo
• porcini, finferli o champignon e maggiorana
• pomodori, zucchine e basilico
• punte d’asparagi ed aglio orsino
• trota affumicata e salsa alla panna
• Inoltre: salsa alle verdure, salsa al formaggio, ragù di selvaggina, pesto di rucola…

Preparazione: Versare il contenuto della confezione in circa 3 litri d’acqua bollente, salata con 2 cucchiai di sale grosso; mescolare, cuocere per circa 8 min. fino a raggiungere la cottura desiderata. Scolare. Scaldare il burro in una padella e aggiungere la pasta; condire con sale e pepe macinato al momento. Buon appetito!

Ingredienti: Semola di grano duro, uova fresche d’allevamento all’aperto 20%, acqua, Speck Alto Adige IGP 7% (carne di suino, sale, destrosio, spezie, conservante: E250), farina di grano tenero tipo „0“ 1,4%, prezzemolo, aromi.