Popis
Pro výrobu našeho Jihotyrolského špeku používáme pouze vybrané vepřové kýty. Potřené jemnou směsí soli, koření a aromatických bylin zůstávají kusy masa 14 dní v solící komoře, poté jsou zauzovány bukovým dřevem a následně zrají v zrárnách po dobu nejméně 7 měsíců.
Složení: vepřové maso (původ: AT), sůl, dextróza, koření, antioxidant: askorbát sodný; konzervační látky: dusitan sodný, dusičnan draselný; aroma.
Průměrné nutriční hodnoty na 100 g výrobku: energie: 999 kJ / 239 kcal; tuky: 11,3 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 4,1 g; sacharidy: <0,5 g, z toho cukry: <0,5 g; bílkoviny: 33,6 g; sůl: 6,6 g.
* Jelikož se jedná o přírodní výrobky vyráběné řemeslným způsobem, barva a tvar se mohou lišit od uvedených fotografií.
** Hmotnost výrobků, které jsou přirozeně sušeny, se může mírně lišit od uvedené hodnoty, avšak vždy v mezích zákonem stanovené tolerance.
Reviews
There are no reviews yet.