Eierteigwaren mit Bärlauch

Eierteigwaren mit Bärlauch
Zubereitungsempfehlung: Eierteigwaren mit Bärlauch, Thymian und Rosmarin in einer leichten Tomaten-Lauch-Sauce

Zutaten: (für 4 Personen)

• 500 g Eierteigwaren mit Bärlauch

• 400 g frisch gehackte Tomaten

• 150 g Lauch, in Streifen geschnitten

• 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, etwas Frischkäse, Salz und Pfeffer, Olivenöl, Butter

Zubereitung:
Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Tomaten und den Lauch in Olivenöl leicht andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eierteigwaren mit Bärlauch in Salzwasser al dente kochen und mit der Tomatensauce vermengen. Ein wenig kalte Butter unterheben, kurz schwenken und mit in Würfel geschnittenem Frischkäse garniert servieren. Guten Appetit!

Zutaten: Hartweizengrieß, frische Eier aus Freilandhaltung 20 %, Wasser, Bärlauch 1,5 %, Thymian, Rosmarin

Verwandte Produkte

3 vorrätig

Handgemachte Nudeln

Eierbandnudeln mit Radicchio & Rosmarin

4,80 €

6 vorrätig

Handgemachte Nudeln

Bandnudeln mit Kastanien

4,80 €

3 vorrätig

Handgemachte Nudeln

Eierteig-Nudeln mit Kürbis

4,70 €

10 vorrätig

Handgemachte Nudeln

Eierbandnudeln mit Tomaten-Chilli

4,70 €

3 vorrätig

Handgemachte Nudeln

Fusilli mit Brennessel

4,80 €

20 vorrätig

Handgemachte Nudeln

Eierbandnudeln mit Südtiroler Speck g.g.A.

4,80 €

4 vorrätig

Handgemachte Nudeln

Ondonelle mit Südtiroler Lagrein DOC

4,80 €